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姚花春酒

时间:2019-06-25 22:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  姚花春酒,是河南姚花春酒业无限公司出品的浓香型白酒。采用五粮酿造工艺。续豫酒汗青,酿华夏文化。

  高粱,小麦,大米,玉米,糯米

  许昌市鄢陵县柏梁镇

  论豪杰系列

  姚花春酒独产于中国的河南省许昌市柏梁镇,华夏名酒之一,是浓香型白酒的典型,具有着长久的汗青。

  据史料记录,尧舜期间,许昌鄢陵一带就有了造酒作坊。公元195年,汉献帝至许都(即许昌),将姚家老酒肆设为汉室御酒肆,精酿“贡酒”。一代枭雄曹操亦为姚家青梅酒留下了“三调贡酒”的故事,一调贡酒摆宴犒赏任峻,二调贡酒庆贺官渡大北袁绍,三调贡酒与刘备“青梅煮酒论豪杰”。曹操每有喜庆宴会非青梅酒不饮,后在此地专设造酒官衙。

  北纬34°的位置,属于酿造上等白酒的最佳纬度,洋河、姚花春便出自于此。鄢陵即在这个纬度上,属暖温带季风型天气,年均日照时数2438.2小时,年降水量为640.9毫米,积年平均无霜期215天,得天独厚的天气使空气中负氧离子含量高于国际尺度四倍之多。造物主赐赉的适宜天气前提,既能包管酿酒微生物的生息繁殖,又为上等酿酒原粮供给了绝佳的发展情况,是为华夏腹地绝版生态宝域。

  鄢陵地处华夏腹地,伏牛山脉东麓,中岳嵩山,东、南接黄淮海大平原,耕地集中。土壤质地多为轻壤和中壤,土层深挚,PH值为6.5-7.8。热量高、通透性好、酸碱度适中,钙、镁、钾、钠等无机养分丰硕。奇佳的地势和生态极有益于上等酿酒粮作物的发展。

  水为酒之血,酒品高下,在乎水质。鄢陵地下矿泉水荣获国度地舆标记庇护产物称号,矿泉水含偏硅酸,锶含量大于国度尺度的40倍,能够激发大脑活性,还能够抑止人体对金属钠的接收,被誉为“华夏第一水”。恰是这甘美醇甜的生态之水,付与了姚花春酒异乎寻常的酒体酒香,呈现酒体透莹,酒品温和,幽雅净爽,回味悠长的最佳形态。妙品,需存心去感触感染!

  禀承“生态酿造”理念,采用环保汽锅的烟气处置和排污系统的优化重置设想,环保汽锅烧烟煤不冒黑烟,烟气排放无色,即所谓无烟,净化藐小尘埃和二氧化硫,经检测,各项目标都达到国度级环保尺度,削减了次要污染物的气体排放量。

  拔取优良高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料,使用保守酿造古法、连系现代科学工艺,融皇家贡酒、五粮液工艺于一体,混蒸混烧、泥池发酵、千年窖池、量质摘酒、持久储存、细心勾兑,总体气概不变,色、香、味、体俱佳,具有“窖香浓重、醇和回甜、甘冽净爽、余味悠长”的奇特风味,享有“中州五粮液”之佳誉。

  酒海,一种陈旧的盛酒容器,因盛酒量多而称为“海”。酒海制造工艺复杂,每个酒海均需裱糊199层棉纸,再以用菜油、蜂蜡等涂抹平整滑腻、密实无隙,最终选用上等松木固定成型,制造周期长达一年。“呼吸”是酒海最为奇异之处,这之间包含着精妙的天然道理。当酒海盛满原浆酒时,酒海内壁会构成一层具有防漏、除杂和醇化功能的生物凝胶膜,这层生物凝胶膜即能包管酒体不向外渗漏,又能实现无益细菌的天然过滤,从而达到弃旧容新的结果。

  姚花酒独以木酒海储藏,木酒海表里通透,此法储藏的酒体风味奇特,口感醇厚绵长,如久浸茗茶的紫砂,光阴愈久,沉香愈浓。

  姚花春酒业前身为始建于1975年的国营许昌姚花春酒厂,公司位于汉魏古都许昌东30公里的鄢陵县柏梁镇千年皇家酒肆旧址的古运河畔,地处许昌百里花草长廊中段、鄢陵58万亩花草腹地,与素有“千年花都”、“梅冠全国”之称的鄢陵姚家花圃邻接,酒取隋朝大运河故道(今古蔡河)地下矿泉之水,且与本地名花腊梅合香一体,由此而久负盛名。

  河南姚花春酒业无限公司为中国白酒工业百强企业,注册资金1500万元,资产总额5321万元,净资产为3816万元。公司组织架构完整、部室齐备,次要有总经办、人力资本部、文化传布部、督察考评部、手艺质检部、研发部、市场部、发卖部、财政部、出产部、供应部、捍卫部,并建有党支部、工会组织等。公司现有员工256人,各类专业手艺人员62人,省级白酒专家4人,国度级白酒评委、勾调师1人,工程手艺人员59人,并逐渐构成了以办理人才、营销人才、手艺人才和文化传布人才为焦点的企业人才计谋布局。

  姚花春酒业是家喻户晓的花圃式、园林式企业,目厂区占地面积60406㎡,建筑面积23249.81㎡,先后投入500余万元对厂区进行绿化、美化、亮化工程革新,拆除厂房、仓库6栋、新建600㎡瓶库1座,软化道路4500㎡,培育提拔各类鄢陵珍贵花卉数十种,绿化面积18000㎡,绿化率高达30%,并于2007年12月被河南省扶植厅授予省级园林化企业。公司同时依托古运河故道地下矿泉、花都鄢陵珍贵花木等奇特的天然情况资本,全力制造华夏地域生态酿酒示范企业。

  姚花春酒业不竭对峙扩大原酒酿造规模、储存规模,年产白酒1000吨,原酒储存万余吨,现有保守储存设备陶瓷老坛1400余个、木质酒海120多个,现代百吨金属储酒罐21个;同时鼎力加强酒体科研工作,先后成立质量检测核心、手艺开辟核心,并设立专项科技立异基金;同时投入万万元进行出产设备更新和车间革新,裁减全数陈旧设备,革新两个灌卸车间,全面启动酿酒车间,购进5条全主动化灌装出产线套制曲破坏设备,更新利用景象形象色谱阐发仪等国际先辈检测仪器、国内同业业领先程度的阐发化验设备及先辈的纯清水处置设备,获得河南省手艺监视局出产许可证验收小组的分歧好评,并于2009年7月成功通过了ISO9001:2008国际质量办理系统认证,同年8月被许昌市科技局指定为“许昌市浓香型白酒科勾工程手艺研究核心”。

  论豪杰系列

  大师级、竹盒礼、信、智、勇

  梅香1969 梅香1973 梅香1989

  蓝金奖 金奖升级版 红金奖

  老得劲 小得劲

  河南省鄢陵县城西姚家村北边,有一座闻名遐迩的姚家花圃,据史料考据,这座花圃早在东周期间为鄢国的皇宫御花圃。花圃北隅紧傍古运河,河水清亮见底,纯净甘冽,故此御花圃邻接即是皇家酒肆。直到东汉末年,花圃仍然万紫千红,酒肆仿照照旧江河日下,其时酒肆里常年贮有大量琼浆,专供皇家享用,其名为“青梅酒”。出名的汗青典故“青梅煮酒论豪杰”,即发生在此地。为什么取名叫青梅洒呢?这里边有个生离死此外故事。

  东汉末年,姚家村东头有个姚老夫,他有两手绝技,一是养花,二是酿酒。姚老夫膝下二子一女,女儿小梅长得如花似玉,秀气可爱,倒霉被皇宫选去当了宫女,一度杳无音信。姚老夫两口思女心切,各式打听,一直得不到女儿的动静。万般无法,姚老夫便将家传乎艺教授给两个儿子,老迈姚黄学养花,老二姚青学酿酒,想让两个儿子手艺学成,操纵卖花、卖酒的机遇,到京城打听女儿的下落。可惜天不随人意,姚老夫费尽苦心设法寻找小梅,终未能实现本人的夙愿。

  小梅的未婚夫名叫樊竹,因孝母闻名四乡,被举为孝廉。这年进京赶考,特地到姚家离去,姚老夫一见樊竹到来不由潸然泪下,樊竹问老报酬何悲伤落泪,老夫情知坦白不外,就详述了女儿的遭遇。当初他怕女婿悲伤,所以不断未露这幸运。既然将活挑明,姚老夫便婉言相告,但愿樊竹早日另订亲事.不要再等小梅了。樊竹强忍哀思,反过来抚慰岳父,说他趁进京招考,打听小梅的谁况,万一没有音信,此生不再另娶。说罢,喝下岳父斟满的一大碗酒,无忧无虑地上了路。

  樊竹进京殿试被录用后,因事务继身,到底也未能找到小梅的踪迹,放外任时间紧迫,只好闷闷不乐地分开了京城。樊竹对宦途本来就稀薄,未打听到小梅的环境,心中十分苦闷悲怆,未去上任又特地到姚家村探望岳父、岳母。姚老夫见女婿高中,又喜又悲,一面向樊竹暗示恭喜,一面劝樊竹不要为小梅没精打彩,怠误出息。这时,为了纪念女儿,姚老夫已将二儿姚青酿的酒取名为“青梅酒”。樊竹闻之,更是百感交加,哀叹不已。

  临别,姚老夫特地送给樊竹两坛上乘青梅酒。樊竹到差后。设席款待同僚老友,世人喝过青梅酒,交口奖饰,纷纷赋诗颂扬,使青梅酒一时名噪全国。汉王得知后,命人特地到姚家村采办数坛青梅酒,颠末品尝,公然名不虚传,当即钦封为贡酒。本地官府奉旨将姚家酒肆扩大数倍,招募很多酒工,让姚家父子当洒师,父子俩二心听命,盼愿有朝一日能趁进宫送酒时,见上小梅一面。谁知日月荏苒,贡酒一车车送往宫廷,到底未能见到小梅。姚老夫悲愤至极,抱病身亡。樊竹前来吊念,晓得岳父为小梅而死.万分哀思,从此辞去官职遁八佛门。姚青也不想再与官府打交道,想辞去酒肆活计,帮哥哥姚黄种花糊口。但老母亲再三挽劝:“你父亲的遗愿,你兄弟二人应队好好承继,才是大孝。”儿子不敢违抗母命,就如许姚黄悉心培育提拔珍贵牡丹;姚青致志酿造青梅酒。这时姚青的酿酒玻术巳跨越了父亲,本来青梅酒独得古运河地下泉水之灵气;又将芬芳的腊梅瓣儿碾成细泥,融人了纯洁浓酽的美酒之中,使洒别具异香,令人闻之生津。

  其时正处在东汉四分五裂,军胡混战之际,比年和平,民不聊生。花草卖不出去,洒坊也常遭兵。一日,有一军士领数骑来酒肆,说是曹丞相为犒赏任峻,要大摆酒宴。姚青说这是皇家贡洒,不克不及随便启用。军士回禀曹操,曹操大怒,拍案喝斥军士:“你怎样不把话讲清,告诉他们,皇上喝得,为什么我丞相喝不得?如有人再敢不该允,将他捉来见我!”

  军士二次把有操的企图批注。姚青问任峻是干什么的?有何功绩要用贡酒犒赏他?军士说任峻是中牟人,现任典农中郎,因屯田有功,曹丞相才为他大摆庆功酒赛。姚青晓得胳膊拧不外大腿,只好将百坛青梅贡酒装上车,运到许昌。

  公元195年,曹操迎汉献帝至许都(即许昌),操纵挟皇帝以令诸侯的政治劣势,发号出令,成为在北方能够和袁绍相匹敌的独一力量。公元200年,袁、曹两军在官渡(河南中牟县东北〕进行一次抢夺华夏的决战,官渡是保卫许都的樊篱,曹操在出征前检阅在观兵台上,将青梅酒亲身斟于大觥之中,双手递给众将,暗示对手下关怀,以此激励士气。观兵台下登时山呼海啸,欢声雷动,军威大振。曹操操纵袁军军内不和,军心涣散,轻敌无备等弱点,实行轻兵狙击,出奇制胜,击败了淳于琼等人的护粮军;烧般了袁军主力,创下了以少胜多,以弱胜强的惊世战例。官渡战后,曹操又操纵袁绍身后内部矛盾的加深,覆灭袁氏残存势力,同一了北方大部门地域。

  设席庆功,曹操第二次调青梅贡酒三百坛,姚青心中寒怕,考虑如许一来,将储存的青梅贡酒调光,未来怎样向汉王交待呢?于是就暗自召集亲近的弟兄们筹议,将数百坛上乘青梅酒窖于地下,不让外人晓得;假说酒坛只存有二百坛,卸车给曹操送去。曹操刚获大胜,正在兴头上,也不算计几多,就让全军铺开量畅饮琼浆。当酒至半酣时,姚青找到运酒军士,托他找到曹操的侍卫,提出打听妹妹小梅的下落。侍卫说:“几经战乱,汉室多次迁移,皇族尚且不保,哪还顾得上一个宫女的安危呢?”姚青晓得无望,只好挥泪而回。老母亲传闻女儿小梅早已下落不明,悲郁成疾,不久便归天了。姚氏兄弟安葬了母奈,谨尊母亲的遗言,继续种花、酿酒。

  曹操平定了北方袁绍后,又趁刘备实力不足,颐指气使地让刘备依靠于他,于是愈加飞扬嚣张,高视阔步。有一天,他命许褚、张辽请刘皇叔赴宴,地址在议事台上,这即是曹操履历中出名的“青梅煮酒论豪杰”。因是小型宴会,此次只调了几坛青梅贡酒。席间,他让刘备说张道李,他加以评判。最初曹操大吹牛皮地说:“夫豪杰也,胸怀弘愿,腹有良谋,有包藏宇宙之机,吞吐六合之志者也。”当刘备问他谁能当之时,操手指刘备和本人说:“今全国豪杰,唯使君与操耳!”刘备闻听吓了一跳,慌忙趁雨中雷声闪起吓掉在地上的筷子,掩饰过去。由此可见曹操既有雄才粗略、又好诈诡谲。

  曹孟德三调贡酒喝上了瘾,常常有喜庆宴会非青梅贡酒不饮,议事台上论豪杰后,便迫令将皇家酒肆的青梅贡酒全数封存;对酒师姚青实行软禁,不许姚青同外界联系,防止有人在酒中放毒加害于他。凡向皇室进贡也必需经他同意方可。从此,青梅酒成了曹操控创下的专利珍品,用奥秘配方,由专人勾兑,不准别传外销.

  自从曹操命人节制酒肆后,出酒量成倍添加,可苦了姚青一班弟兄。哥哥姚黄也常为弟弟担忧,无心培育更多的花木,只为纪念小梅,将株株臭梅嫁接为腊梅,培育它在冰天雪地的腊月开花,但愿妹妹能于年关回来和哥哥团聚。姚青因酿酒使命繁重,劳累过度,一次累得晕倒在酒槽堆里,梦见一位穿红衣的女子,手执一朵梅花对他说:“你别担惊受怕啦,我带不上你什么忙,就把这梅花放人水缸里,来岁春天不消泡制,那缸里的水就会变成醇和郁香的酒浆。”恍惚中红衣女子不见了。姚青醒来发觉手里果有一朵梅花,暗想:也许是小妹成仙前来点化,带他脱节窘境哩。他将这件事告诉哥哥,姚黄拿过梅花一看,很像是本人嫁接的素心花,但又有点不太像,就对第弟说:“尽管尝尝吧,别本负了妹妹的一片苦心,看来咱妹妹已不在人世了……”说着,兄弟二人不由得啜泣起来。

  姚青把那朵梅花放入清水缸里,用盖儿盖好。到了第二年春天,一缸清生果真变为香酒。这酒同人工酿造的同样具有窖香浓重,醇和回甜,清冽净爽,回味悠长的特色。

  说也奇异,这青梅酒每年春暖花开时便浓香四溢;而秋夏冬三季则清冽恬淡,比不上春季醉厚馥浓。从此,一年四时不单不耽搁给皇室进贡,还满足了曹操的贪梦要求,连集市上也有这种酒出售了。

  曹操听到清水变酒的传说,将信将疑,派人到酒肆打听,公然不假。他一听勃然大怒,又一次命令,酒再多也不准在集市上卖,只准供给他的官兵饮用。姚青不敢违令,只好忍气吞声,暗恨曹操太不讲情面。

  一日,曹操酒醉睡去,梦见一位红衣女子当面责备他太蛮横,不问民间疾苦.只知横行霸道。曹操一怒之下,挥戈将桌上酒瓮捣烂,顷刻满瓮喷香的酒流淌遍地,奔腾不恩,慢慢众多成覆没虎帐的洪水,眼看议事台就要漫顶。曹操一惊,从梦中醒来,出了一身盗汗,后来他在赤璧之战中打了败仗。火烧战船,水淹七军。过后曹操说这个梦就是前兆。

  曹操精力恍惚,考虑此梦十分蹊跷,就命侍卫把姚青请来,以礼相待,筹议扩建酒肆事

  宜。并从屯垦军粮中调拨谷米、高粱作原料,将缸中香酒作曲种,大量酿造新酒。又命令答应在集市上出售,解除了对姚青的软禁,姚家村花农闻讯后纷纷前来恭喜,姚青为感激乡亲们的美意,请每人喝一碗醇香的陈年青梅贡洒。随后由酒工们抬着四瓮琼浆走村串户,让三里五村的人们都能品尝到皇家到贡洒。

  后来,汉献帝被废,魏文王曹丕即位,苍生们男耕女织,丰衣足食。有一年端阳节,姚青领酒工们抬着酒往四乡施舍,不少人跟在后面凑热闹。当路经古运河的柏梁桥时,一个年轻酒工不小心脚下一绊,将酒瓮摔烂,满瓮香酒流人河内。姚青可惜得直顿脚,几个馋嘴小青年跑到桥下,捧起河水一喝,嘿!河水变成了酒。姚青下桥捧水一尝,惊讶不已:“这是上天显,乡亲们有福啊!”。从此,姚青醉造的青梅酒愈加醇香出名;姚黄培育的牲丹也成了珍贵的花草,他嫁接的蜡梅被后人称为“全国第一花”。

  魏晋出名诗人竹林七贤之一阮籍,乃鄢陵县阮寨人,传闻青梅酒醇馥非常,常派人前来沽酒。他时常借酒报复其时朝政,言明小我洁身之道,从而又为青梅酒添加了几分名气。

  后报酬了不忘姚家父子创业的艰苦,便将青梅酒易名为“姚花春”。座落在鄢陵县城西柏梁的姚花春酒厂,采用得天独厚的古运河流地下水优良软水,融“皇家贡酒”和“五粮液’工艺为一体,精工酿造出浓香型曲酒。远近立名。

  援用日期2013-08-26

  援用日期2013-09-17

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  姚花春酒图册

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